A verdadeira tentação da carne.
Em 1980 o Chimarrão é o primeiro Rodízio verdadeiramente Brasileiro a abrir portas em Portugal.
Hoje o Grupo Chimarrão continua tão verdadeiro como no primeiro dia. Visite-nos e deixe-se cair em tentação.
A origem:
um paraíso chamado Brasil
Uma tradição Gaúcha levada ao céu.
O nome Chimarrão tem origem numa antiga tradição gaúcha. Herdada de povos indígenas, como os guaranis, esta bebida quente, à base de erva-mate, é servida num curioso recipiente de nome cuia e sorvida através de uma bomba que filtra a erva.
Diz a tradição que o chimarrão é para partilhar, num momento de descontração, num ritual a que se chama "Roda de Mate".
Esta roda de partilha inspirou o tradicional Rodízio Brasileiro, onde deliciosos cortes de carne vão rodando por todos os comensais.
No final da década de 70 o fundador do Grupo Chimarrão deixou-se cair para sempre na tentação do Rodízio Brasileiro.
Apaixonou-se pela qualidade e diversidade incomparável da carne. Pelo cuidado com que era preparada e depois grelhada.
Pelo rigor com que era cortada e servida. E pela imensa variedade de deliciosos acepipes que a acompanhavam.
Em 1980, o primeiro Chimarrão abre portas, oferecendo aos portugueses a mais genuína tradição do Rodízio Brasileiro.
O carinho.
O fogo.
A paixão.
O segredo está na mestria dos nossos Churrasqueiros.
Primeiro
carinho.
Depois
fogo.
E no fim
paixão.
Os nossos
12 pecados.
No Chimarrão podemos escolher o que mais nos tenta.
Ao contrário de outros Rodízios, no Chimarrão
fazemos questão que se delicie com todas as nossas carnes.
Sugerimos sempre que prove as nossas 12 variedades
e depois repita quanto quiser as que mais lhe agradam.
Cupim
Uma carne macia, assada lentamente, que levamos ao céu marinando em cachaça.
Costela
Desfaz-se do osso, macia e suculenta. É por isso que tanta gente se desfaz por ela.
Filet Mignon
No meio é que está a virtude. E é do meio do lombo que retiramos o nosso tenro, suculento e delicioso filet mignon.
Picanha
Uma das maiores tentações da carne. Um boi possui apenas duas picanhas.
O Chimarrão também: só ao sal ou com alho.
Alcatra
Tem a forma do brasil. Talvez por isso seja a preferida dos brasileiros. Para nós, a mãe de todas as carnes.
Maminha
Faz parte da peça completa da alcatra. O seu segredo está na forma como é separada dessa peça, que a torna macia e deliciosa.
Fraldinha
Também chamada de aba de filé, a fraldinha é constituída de fibras musculares mais grossas e longas.
Presunto
Preparado ao jeito gaúcho, apresenta cor rosada, textura crocante por fora e uma delicadeza interior que dá água na boca.
Entrecosto
Marinado em vinho durante 2 dias, grelhado com mestria, este é provavelmente o melhor entrecosto de porco que se pode comer.
Cachaço
Imagine um pedaço tenro e suculento de carne de porco, temperada com tempo e grelhada ao ponto. É isto, em irresistíveis fatias.
Coração
Para muitos uma paixão, uma iguaria que nos leva ao paraíso depois de grelhada e temperada como só o Chimarrão sabe.
Coxa
Finamente temperadas. Cuidadosamente assadas. As côxas são o pedaço mais suculento da galinha.
Experimente as nossas.
Uma tentação
nunca vem só.
Porque nem só de churrasco vive o Homem.
A riqueza do nosso
buffet.
O segredo do nosso
feijão.
E a companhia
perfeita.
O pecado
mora ao lado.
Há sempre
um Chimarrão perto de si.
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